Química a la carta
Química en la vida cotidiana. Desde la cocina hasta los materiales, pasando por los mitos y las verdades de lo que consumimos.
Sobre Valeria Edelsztein
Valeria Edelsztein es Licenciada y Doctora en Ciencias Químicas (UBA) y es Diplomada Superior en Enseñanza de las Ciencias (FLACSO). Actualmente es Investigadora del CONICET y Coordinadora del equipo de capacitadores de Ciencias Naturales de nivel primario en Escuela de Maestros de la Ciudad de Buenos Aires. Ha dictado durante años el taller exploratorio de ciencias "Laboratorio de Ideas" para nivel primario, del cual es creadora. Es columnista en “La Liga de la Ciencia” (Televisión Pública) desde 2017; es creadora y co-conductora del podcast “Contemos Historias” sobre historias de la ciencia y sus protagonistas. Integra el proyecto "Científicas de Acá" (del cual es co-fundadora) para la visibilización de las mujeres que hicieron y hacen ciencia desde Argentina. Es autora de gran cantidad de artículos en revistas nacionales e internacionales con referato y tiene numerosas participaciones en congresos nacionales e internacionales en su especialidad. Ha sido columnista y asesora científica en distintos programas de televisión (Todo Tiene un Porqué, Científicos Industria Argentina, Proyecto G, entre otros), radio y medios gráficos y digitales. También condujo los micros de ciencia “Cuenta la historia que…” basados en “Contemos Historias” por Canal Encuentro. En 2019 participó del International Visitor Leadership Program "HiddenNoMore to Support Women in Science and Technology" organizado por el Departamento de Estado de EE.UU. Es autora de contenidos para textos escolares (Estación Mandioca, Tinta Fresca, Kapelusz) y de 15 libros de divulgación científica para niños y adultos entre los que se destacan Argumentos en una baldosa (2022, TantaAgua Editorial), Contemos Historias. Ciencia para mentes curiosas (2021, Sudamericana), Científicas de Acá. Historias que cambiar la historia (2021, TantaAgua Editorial), la serie de cuatro libros "Ciencia todo el año" (2016, 2017, 2018 y 2019, Ediciones Iamiqué), Marie Curie. El coraje de una científica (2019, Vegueta Ediciones) y Científicas. Cocinan, limpian y ganan el premio nobel (y nadie se entera) (2012) (Ciencia que Ladra, Siglo XXI). Es muy activa en redes sociales como @ValeArvejita.
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